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初ブログよろしくお願いします!!

2015年6月19日 / 0 comments

こんにちは! 4月よりレストランシェコーベでお世話になっており今回初のブログ投稿となります、梶間です 今日は最近自分が任せて頂いてるデザートの写真を撮ったので載せてみたいと思います。 写真のデザートは日向夏とローズマリー…

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ケークサレ「塩(サレ=sale)のお菓子(ケーク=cake)」

2015年6月17日 / 0 comments

この度レストランシェ・コーベに新たにメンバーとして加わりました、江原と申します! 皆様よろしくお願い致します。 今私が担当しております、お食事前にお出ししていますアミューズ・ブーシュのケークサレについてご紹介させていただ…

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金城カプチーノ

2015年6月16日 / 0 comments

ある金城卒業生のお客さまからのリクエストで描かせて頂いた“金城カプチーノ” それからというもの 色々な世代の金城卒業生の方がいらして 金城カプチーノのリクエストをしてくださいます。   今日は60歳くらいの元金…

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新しいケーキ☆

2015年6月16日 / 0 comments

みなさん、おはようございます! 東海地方も梅雨入りして、ジメジメと不快な日が増えますが、それでも笑顔で自然と上手く付き合いたいものですね(^_-)-☆ 先日はバースデーケーキのテイクアウトのご注文を頂きました!近くにパテ…

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夏の食事会、松坂屋ケーキメニュー撮影!

2015年6月11日 / 0 comments

先日、夏の食事会、松坂屋ケーキメニューリニューアルの為に撮影をして参りました! 2日間に渡ってシェフ、内原くん頑張りました もちろんスタジオの皆様のお気遣いやご協力あってこその今回の撮影でした本当にありがとうございます …

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ウエディングのデザート

2015年6月6日 / 0 comments

おはようございます!!今日も仕事お疲れまです!! 毎週のように週末は結婚式の予約があり大変ありがたいぶん、やりがいもあります(≧∇≦) 幸せの”お・す・そ分け”をもらいつつ仕事をさせてもらえて感謝します!! 先週の結婚式…

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新作 シュークリーム☆

2015年5月31日 / 0 comments

みなさん、おはようございます(^ ^) 最近の日中は真夏に近い気温になることが多く、早くも熱中症のニュースもチラホラでてきてますが、みなさんは大丈夫ですか? 年々、過ごしやすい時期が短くなってるような気がしますが気のせい…

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念願の”COTE DOR”へ

2015年5月27日 / 0 comments

皆さん、こんばんは! 先週のお休みに久しぶりに東京に行って来ました! 激戦区、東京で29年間トップを走り続けているお店コートドールに行って来ました! 何故そこを選んだかと言うと流行り廃り関係無く幅広く愛され続けているのは…

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生ビール講習会!

2015年5月25日 / 0 comments

本日は生ビールの品質向上の為に、営業の方がわざわざ講習に来て下さいました!! 当たり前のようにサーバーからビールをついでだしていましたが そこには意味と思いがすごく詰まった物語があるんだなぁと改めて感動しました。 ビール…

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新しいマカロン☆

2015年5月22日 / 0 comments

こんばんわーゴールデンウィークも明けみなさんどうお過ごしですか?(≧∇≦) 最近はなぜか昼間はとても暑く朝と夜少し寒い気がします!! こんな時油断すると体調を崩しやすいと思うので気をつけなくては(^o^) 連休も明けなか…

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