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試作、、蛤の炊き込みご飯(^^)

2015年4月11日 / 0 comments

  みなさん、こんばんわ(^-^) ネットを中心に騒がれている地震の情報を聞きつけ、プチ騒ぎ中のシェコーべです。 そんな中、来週16日からの期間限定の春のメニューの試作中です。今回は、秋の松茸ご飯に続き貝類の美…

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2015年4月10日 / 0 comments

こんばんはー(^o^) この前の休みに初めて松坂屋のシェコーベに行ってきました!! 小野伸二です‼️ お昼過ぎでしたけどけっこうお客様がいらっしゃいまして、満席で良い感じでした*\(^o^)/* 本当にいい感じで嬉しいか…

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メタボ、、、。

2015年4月7日 / 0 comments

    皆さん、こんばんは‼︎ 最近、又飲み始めました(^^;; もう、ブログでこんな事を書くのも何回目でしょうか? 今回は、相当にキてます… なにが? そう、お腹のメタボが❗️ と言う事で又飲み始め…

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桜に☆

2015年4月6日 / 0 comments

皆様、おはようございます!!   桜の時期もさみしい事にほぼ終わってしまいましたね、、 桜満開のニュースが出始めると天気が崩れてしまい寂しいものです。 しかし先日の披露宴ではそんな天気にも負けずウエルカム”桜”…

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イチゴのグラニテ

2015年4月4日 / 0 comments

    みなさん、おはようございます(^O^) いつの間にか桜も満開になり、先日のお休みに花見しようと思いましたが雨で結局できずガッカリしております。ピークは過ぎてしまいましたが、みなさんは花見を楽し…

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花見☆

2015年4月3日 / 0 comments

こんばんわ(≧∇≦)今日も仕込みを残してしまい遅くまで仕事させていただてます!!なかなか時間内に終わらせなくてまだまだだなーと思うばかりです!! さてこないだの休みに鶴舞公園に花見がてら散歩してきました!(^O^) 春は…

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酒蔵へ・・・

2015年3月31日 / 0 comments

  皆さん、こんばんは‼︎ この前の事ですが、酒蔵に勉強に行ってきました。 僕自身初めてどの様にしてお酒が作られていくのかを実際見させて頂き物作りと職人の想いを感じる事が出来ました。 特に自分も知らなかった事は…

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マグロのタルタル

2015年3月30日 / 0 comments

  新しい盛り付けですね(^^) 別の料理みたいです✨ マグロをタルタル仕立てにして、キャビア・ド・オーベルジーヌ(ナスのピューレ)を添えて、バジルのマヨネーズソースを合わせております。

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今週のウエディング

2015年3月30日 / 0 comments

  今日初めてアテンド(新婦様のお助けをする人)をやらさせていただきました宮下です。 全然動くことが出来ていなくて、新郎新婦様や先輩方には多くのご迷惑をかけてしまいました。 でも、 先輩方の手助けがあったからこ…

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春の食事会開催☆

2015年3月29日 / 0 comments

『柑橘香るスミイカのマリネ 白、緑のアスパラガスとプティポワのムース』     皆様、おはようございます! まだまだ寒い朝、夜が続いておりますが お昼間はだんだんと春の暖かさが感じられる様になってきま…

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