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春の食事会の料理について

2017年4月20日 / 0 comments

皆様こんばんは(^O^) 14日から始まった春の食事会もあと3日となりました! 今日はその春の食事会の料理からアミューズにお出ししております一皿についてご紹介させていただきます‼️ 『大粒浅利とフォワグラのフラン 菜の花…

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巨匠

2017年2月9日 / 0 comments

こんばんは! 暦の上では春ですが、まだまだ寒い日が続きますね(^^;; 僕は、料理本を集めるのが好きで休みの日にはよく本屋さんに行くのですが、今週目にとまった本がこちらの本! 三国さんの復刻版の本で[皿の上に、僕がある]…

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19回目の誕生日

2017年1月7日 / 0 comments

明けましておめでとうございます‼︎ 今日は1/7日は私、小林誠の39回目の誕生日になります‼︎ 早い物でシェコーベでの19回目の誕生日な訳ですが、シェコーベ名物のプレゼント‼︎ プレゼントをあげるのはイイのですが、貰う方…

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フレンチの御節

2016年11月12日 / 0 comments

こんばんは! 11月に入って急に寒くなって来ましたね! 今年も後、一カ月と少しになりましたがそうなるとクリスマス、クリスマスオードブル、御節作りと仕事が目白押しです(^^) その中でも御節は、一段、二段、三段、四段、デザ…

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懐かしのDM

2016年10月24日 / 0 comments

皆様こんばんは! 秋も深まり、朝晩と寒くなって来ていますが皆様お元気ですか! 大変好評を頂いています秋の美食会も残り1日となりました。 それも終わりますとクリスマスがやって来て一年というのは、本当にあっと言う間に過ぎてし…

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トロワグロフェアー

2016年9月26日 / 0 comments

こんばんは! 9/16日に東京のハイアットリージェンシーにてトロワグロ10周年のフェアーに行って来ました! その日は、トロワグロ本店シェフミッシェルさん、前トロワグロシェフ リオネル、トロワグロ本店のシェフパティシエ後藤…

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ケーブルテレビ撮影

2016年9月8日 / 0 comments

こんばんは! ケーブルテレビの撮影が、ありました‼︎ 食器メーカーのノリタケさんの歴史にフォーカスした番組の中でお皿とのマリアージュについてお料理とインタビューをさせて頂きました。 三河地方のケーブルテレビでキャチネット…

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花火

2016年8月11日 / 0 comments

こんばんは! 暑い夏も中盤に差し掛かり御盆の時期がやって来ましたね(^^) 夏と言えば花火! と言う事で昨日は犬山の花火大会に行って来ました‼︎ 僕自身花火を見るのが、生まれて2度目になり一回目は小学生の時かと思います。…

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今年も始まります!

2016年8月1日 / 0 comments

こんばんは! 今年も8/10〜8/16日の期間に星ヶ丘三越にて催事を開催します。 普段お店では食べる事の出来ない、カレー、ハヤシ、ハンバーグやお弁当を販売させて頂きます。 改良に改良を重ねたカレーは特にお勧めで、何度食べ…

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夏の食事会

2016年7月23日 / 0 comments

こんばんは! 今年も夏がやって来ましたね(^^)夏と言えばシェコーべのハンバーガー! 今年で三回目になりますが、今年のハンバーガーは美味いです‼︎ 去年までが美味しく無い訳ではなくて、今年は更に美味しくなりました‼︎ 何…

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