皆さま、こんばんは！！ 3月に入り日中は暖かい日が多くなってきました。ニュースでは桜の開花時期も発表されていました。 さて今回は熊本県で１０数年かけて出来たオリジナル苺、、『大和みらい』を紹介します。紅ほっぺとやよいひめ…

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皆さま、こんばんは！！ なかなか春の暖かさが訪れず寒い日々が続いていますが、どうお過ごしですか？ シェコーベでは春夏秋冬、季節ごとに旬のお野菜のスープをお出ししています。新春には静岡県産[はるたま]という品種の新玉ねぎを…

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皆様、こんばんは！ 春のような暖かさが感じられたと思ったらまた真冬に戻ったような寒さが続いてます。 そんな日には暖かい料理が体に染みます。今回はホワイトアスパラのソテーにオランデーズソースを添えました。 「オランデーズソ…

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皆様、こんばんは！ 1月もあっという間に過ぎ、徐々に季節は春へと向かっています。 春野菜の特徴として、寒い冬を耐え抜いて旬を迎えるため、栄養をたっぷりと蓄えている点が挙げられます。また、春野菜特有のクセになる苦味も特徴。…

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皆様、こんばんは。 　連日大雪やコロナのニュースで騒がしくなってきました。皆様お変わりないでしょうか？ 今年は例年より雪も多く、かなり寒い日が続いています。そんなときは、やはり暖かい料理が食べたくなります！ さて今回はこ…

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　　　 皆様、こんばんは！！　今年もラスト２日になりました。大寒波で寒い日が続いてますが、シェコーベでは最後の大仕事、、お節の作成に取り組んでおます。 写真では山盛りのローストビーフを載せました。 こんなに本当に使うのか…

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皆様、こんばんは！！　 12月にも半ばを過ぎました。朝晩寒い日が続いてますが皆様お変わりないでしょうか？ 今年もたくさんのお節をご予約いただき本当にありがとうございます。一つ一つ丁寧に感謝の気持ちを込めて作りたいと思いま…

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皆様、こんばんは！ 　遂に12月に入りラスト1ヶ月になりました。一年を振り返るとあっという間に過ぎた気します。 さて、12月に入ると色々と慌ただしくなります。シェコーベでは毎年恒例のお節の販売もしております。松坂屋、高島…

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皆様、こんばんは！ 朝晩はかなり冷え込み冬の訪れを感じるこの頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ 　シェコーベでは昨日より秋の恒例イベントの美食会が始まりました。それに伴いたくさんのお客様にご来店していただき感謝して…

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皆様、こんばんは！いかがお過ごしでしょうか？ シェコーベでは今月から名古屋タカシマヤで御歳暮の販売もスタートしました。昨日に引き続き、今日はサーモンマリネを作成中を載せてみました。タスマニアサーモンをシェコーベ特製のマリ…

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