5月 | 2017 | ChezKOBE Staff Blog

2017年5月30日 / 0 comments

皆様こんばんは！！日中は大変暑くなってきましたね(>_<) もう既に熱中症の注意報も出ているそうなので水分補給はしっかりととり、倒れないようにお気を付けください！！ふと通勤途中にお隣の大家さんのご自宅の横…

2017年5月30日 / 0 comments

皆さんこんばんは！先日の事ですが、初めてラジオの収録をさせて頂きました‼︎ 何時も何気なく聞いているラジオがどの様に作られているのか、その裏側が見れてとても嬉しいですね(^^) 今回収録しました番組はどの様な内容かは、…

2017年5月28日 / 0 comments

皆様、こんばんは〜‼️ 今回は少し前の出来事をご紹介します。以前の結婚式でウェディングケーキの代わりに『チーズ』というお客様がいらっしゃいました！そのチーズで定番の入刀やファーストバイトも行なっていたり、周りにお人形…

2017年5月22日 / 0 comments

皆様こんばんは！本日は最近の前菜のお料理についてご紹介させていただきます！【本鮪のタルタルと焼き茄子のピューレを添えて】本鮪を3〜4mmぐらいのさいの目に切り、エシャロット、コルニッション、ケッパー、シブレット、塩…

みなさんこんばんは〜先日のお休みにレストランスタッフとパティスリースタッフ、そして会長とお食事に行っていました！！三重県桑名市の『日の出』というお店で蛤のフルコース？を頂きました。蛤のお口取りから始まり、焼いたモノ…

2017年5月14日 / 0 comments

皆様こんばんは！本日は母の日ということでランチ・ディナーともにたくさんのお客様がお越しくださいました！誕生日や結婚記念日はもちろん、大切なお母様と過ごす母の日に八事まで足を運んでくださり、シェコーベまで御食事に来てく…

2017年5月12日 / 0 comments

みなさん、こんばんは！最近の日中は夏を感じさせる日差しで春が終わっていくことが実感させられます(^^; ゴールデンウィークが終わると出回り始めるアスパラソバージュが入荷しています。このアスパラソバージュ、アスパラの名が…

2017年5月8日 / 0 comments

皆様こんばんは〜。本日のタイトル、何が始まったかと言いますと…、シェ・コーベの夏の風物詩？『トウモロコシの冷製スープ』です‼️ まだ、初もので一部のお客様にしかお出しできておりませんが、これから徐々にご提供させて頂き…

2017年5月1日 / 0 comments

皆さまこんばんは。気付けば5月でゴールデンウィークに突入中ですね。本日は平日にも関わらずランチタイム本当に多くのお客様にご来店頂き忙しくさせて頂きました！今回は卓のお花についてです。『スカビオサ(マツムシソウ)』…