ウォッシュチーズ

皆様こんばんは！

今日は季節限定のチーズであるモンドールについてお話しさせていただきます。

フランスおよびスイスの伝統的なチーズであり、そのフランスとスイスの国境付近のジュラ山脈の周辺で手作業で生産されています。

この場所にある山が名称(モンドール)の由来とされています。

毎年8月15日から翌年の3月15日までの期間限定で生産され、9月10日から翌年の5月10日まで販売されます。

モンドールはウォッシュタイプのチーズで暑さに弱く傷みやすいので気温の高い夏には生産されません。

是非モンドールチーズをご賞味ください。