ChezKOBE staff | ChezKOBE Staff Blog

2016年6月16日 / 0 comments

こんにちは！今日は、婚礼のウエディングケーキや誕生日、結婚記念日のケーキなどで使われている【ジェノワーズ】についてご紹介致します。ジェノワーズとはスポンジ生地の一種で【小麦粉、卵、砂糖、牛乳、バター】をベースに作られ…

2016年6月14日 / 0 comments

こんばんは！丁度今が旬の黒アワビ！なかなか家庭で買って調理する機会は少ないと思いますが、アワビの火入れをご紹介します(^^) お店ですと蒸し鮑にします！ボールに水をはり殻から外さないアワビを入れて大根と昆布と一緒に…

2016年4月5日 / 0 comments

先週の土日にはたくさんのお客様がお越し下さりとても忙しくさせてもらいました。日曜日の朝、いつもの様にルーティンワークでお客様のお席のシルバーやお皿、机の位置などを整えていた時無意識に『ナハナハ〜』…

2016年2月28日 / 0 comments

皆様こんばんは＾＾インフルエンザは大丈夫でしたでしょうか？シェ・コーベスタッフは今年はなんとか持ちこたえて少し風邪気味のスタッフもいましたが元気に毎日をおくっております＾＾うちのマネージャーは生ま…

2015年11月13日 / 0 comments

皆様こんばんは＾＾シェ・コーベのメインホールから見えるもみじが段々と色づいてきて『紅葉(こうよう)へ行こうよう。』という１年で数週間しか言えないギャグをもう少しで使おうと心の準備をしているチャゲです。 …

2015年10月13日 / 0 comments

10月14日は社長の誕生日です＾＾ 14日は水曜日でお店が休みということで前日の今日、私たちはサプライズを試みていました。まかないをいつものようにメインホールで皆で食べている最中小野さん…

2015年10月2日 / 0 comments

今朝の朝礼で内原さんがお話をしました。『今日が独身最後の営業になります！』そうなんです。 15年間シェ・コーベで頑張ってこられたスーシェフの内原さん、遂に今日が独身最後の日。本日の営業…

2015年9月7日 / 0 comments

夏の暑さもやわらぎ、日に日に涼しくなり秋の訪れを感じます。そんな中、来て頂いたお客様に『だいぶ涼しくなりましたね〜。』と、言いながらも顔が汗ばみながら接客している汗っかきの明日香です。(苦笑) &nb…

2015年8月16日 / 0 comments

皆様、おはようございます☆ 暑い日が続いておりますがだんだんと日差しもピークは過ぎたのかなぁと少し思わせぶ…

2015年7月19日 / 0 comments

皆様おはようございます❗️ 3連休いかがおすごしでしょうか？天気があいにく曇りですがせっかくなのでたくさん遊びたいですよね✨ 本日もたくさんのご予約ありがとうございます*\(^o^)/* しっかり準備して皆様をお迎えし…