シェ・コーべ スタッフブログ
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2021年8月15日 / 0 comments
皆様こんばんは♪ 雨の日が続いていますねそんな足下の悪い中お盆の営業たくさんのお客様にご来店して頂き嬉しい限りです☆本当にありがとうございます☆ そんな真夏の暑い時期少し前の8月7日シェ・コーベ女子社員レジェンドの宮下さ…
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2021年8月12日 / 0 comments
皆様こんばんは。お盆期間に入りましたが皆様どうお過ごしですか？ シェコーベは休まず営業しております。 今回はフランス料理には欠かせない[パン]を紹介したいと思います。 当店ではチャバタという、イタリア語でスリッパという意…
2021年8月11日 / 0 comments
皆様おはようございます。 今日は昼夜のプレジールのコースで提供しています前菜についてご紹介させていただきます。 【フリュイ・ド・メール】 Fruits de mer 訳すと海の幸となります。フリュイ＝果物、メール＝海 直…
2021年8月9日 / 0 comments
みなさん、こんにちは。 連休の最終日は生憎の天気になりましたがいかがお過ごしでしょうか？ 今日は、今が旬の桃を使ったデザートを紹介します。 シェ・コーベでは、山梨県笛吹市の糖度13度以上で色、形、重さの基準をクリアした大…
2021年8月8日 / 0 comments
皆様おはようございます！ 本日より愛知県からの要請に従い 営業時間短縮、酒類の提供を控えて感染拡大に 協力して参ります。 皆様のご理解とご協力をよろしくお願い申し上げます。 期間:8月8日〜31日まで ディナータイム:1…
2021年8月7日 / 0 comments
皆様こんばんは、暑い日と暑いオリンピックが続いておりますが元気にお過ごしでしょか？ 今回はホールスタッフのお仕事、『おしぼり』です。 当店では業者に任せずにスタッフが洗濯から一本一本巻いてご用意しております。 またお…
2021年8月6日 / 0 comments
皆さまこんばんは。 連日の蒸し暑さに夏バテ気味の今日この頃ですが、お変わりなくお過ごしでしょうか。 今日はChez KOBE 松坂屋店より1番人気の看板メニュー【オムライス】をご紹介させていただきます。 Chez KOB…
2021年8月2日 / 0 comments
皆様こんばんは♪ 暑い日が続いていますね〜^^; マネージャーの岩谷です！ 8月も元気いっぱい営業中です！今週は社長とキッチンの小野君が夏休み☆ 安心して休んでもらえるよう一生懸命仕事します！！(^^) シェ・コーベの〆…
2021年7月30日 / 0 comments
皆様こんばんは。 連日、猛暑が続いてますがお元気でしょうか？ ビーフカレーに引き続き、今回は[ハヤシライス]を紹介します Chez Kobeは、もともと神戸屋という洋食のお店から始まっています。その味を社長の記憶を元に…
皆様おはようございます。 今日は今現在提供しています前菜についてご紹介させていただきます。 旬の食材でありますカツオとサザエを使った料理になります！ カツオにははちみつと粒マスタードと醤油とオリーブオイルで作ったソースを…
