ChezKOBE Staff Blog | シェ・コーべ　スタッフブログ

2022年1月25日 / 0 comments

みなさん、おはようございます。まだまだ寒い日が続いていますが、苺は最盛期を迎えております。シェ・コーベでは、メレンゲを使ったヴァシュランとして提供しています。ヴァシュランとは、ヴァシュランという同じ名前のチーズがあ…

2022年1月21日 / 0 comments

皆様こんにちは！第6波の影響が日に日に濃くなっていく今日この頃ですね、、、。シェ・コーベでも愛知県の要請により 1月21日〜2月13日まで営業時間を17:30〜19:30ラストオーダー、クローズ21:00、酒類の提供…

2022年1月18日 / 0 comments

皆様おはようございます！今現在コースの前菜で提供されている一品をご紹介します。今が旬の京野菜である聖護院かぶを薄くスライスし、白ワインビネガー、ハチミツ、塩、胡椒、オリーブオイルでマリネします。ズワイガニと小さく賽…

2022年1月15日 / 0 comments

皆様、こんばんは。　連日大雪やコロナのニュースで騒がしくなってきました。皆様お変わりないでしょうか？今年は例年より雪も多く、かなり寒い日が続いています。そんなときは、やはり暖かい料理が食べたくなります！さて今回はこ…

みなさん、こんばんは。冬の寒さがより一層厳しさを増しています。体調管理にはお気をつけください。 1月6日より、営業時間の変更がございます。最終入店時間　20時営業時間　　　22時までとなります。コロナウィルス感…

2022年1月11日 / 0 comments

皆様あけましておめでとうございます！！シェ・コーベもお正月休みを5日まで頂いており無事に営業スタートしております！シェ・コーベの1月初めはおめでたい事の連続wシェフのお誕生日に会長のお誕生日が続くんですw しっかりお…

2021年12月31日 / 0 comments

皆様こんばんは！シェ・コーベも無事に最終営業日を迎えお正月休みを5日までちょうだいいたします！年始は6日からの営業となります⭐︎ 今年も大変お世話になりました！2022年もシェ・コーベをよろしくお願い致します！　皆様良…

　　　皆様、こんばんは！！　今年もラスト２日になりました。大寒波で寒い日が続いてますが、シェコーベでは最後の大仕事、、お節の作成に取り組んでおます。写真では山盛りのローストビーフを載せました。こんなに本当に使うのか…

2021年12月28日 / 0 comments

皆様こんばんは！ 26日(日)で今年最後の営業を無事終えることができました。緊急事態宣言が10月に解除されてからたくさんのお客様に来ていただけ、本当に感謝です。ありがとうございます。今日からおせちの仕込みがはじまりま…

2021年12月24日 / 0 comments

みなさん、こんばんは！いよいよ、年末に突入しました。先ずは、クリスマス！フレンチレストランでは、一年で1番忙しい営業になります。お客様の良い思い出のクリスマスのお手伝いができればなによりです。では、クリスマスイブ…