ChezKOBE Staff Blog | シェ・コーべ　スタッフブログ

2018年3月9日 / 0 comments

皆さんこんにちは〜！今日は松坂屋シェ・コーベより食後のドリンクに人気の【紅茶】をご紹介させていただきます！当店の紅茶はアールグレイをオリジナルブレンドした茶葉を使用しており、アールグレイ特有のベルガモットの香りと…

2018年3月6日 / 0 comments

みなさんこんばんは〜。当店毎週水曜日が定休日ですが、今月の21日（水）は祝日の為営業させて頂きます‼️ また、27日（火）は21日の振替で休みとさせて頂きます‼️ まだお席に余裕がございますので、お気軽にお問い合わせ下…

2018年3月4日 / 0 comments

皆様こんばんは！今回はディナーでお出ししている、パンのお供を紹介いたします！シェ・コーベでは写真のように、4種類提供しています。まずオリーブオイルにバルサミコ酢を加えたもの。パンをオリーブオイルを付けて食べるよう…

2018年3月3日 / 0 comments

皆様こんばんは。先日常連のお客様よりジビエお料理のリクエストをいただきました。今回ご用意させていただいたのは、北海道阿寒湖の鹿肉です。鹿肉は牛肉や他の食肉に比べて低脂肪で栄養価も高く、鉄分の豊富なヘルシーなお肉です…

2018年3月1日 / 0 comments

こんばんは！昨夜はついに春の嵐になり、冬の終わりを告げようとしています。三寒四温になり体調を崩しがちになりやすい時期ですが、季節の移り変わりを楽しむためにもご自愛ください！今回は松坂屋店のデザートメニューに新たに加わ…

2018年2月28日 / 0 comments

皆さまおはようございます。 Chez kobeでは記念日にメッセージプレートやケーキをご用意しております。先日フルーツタルトが食べたいとご要望があり作らせていただきました。通常の苺のショートケーキだけでなくガドーショ…

2018年2月27日 / 0 comments

皆さまおはようございます！今日は松坂屋シェ・コーベより【スタッフ募集】の告知をさせていただきます。場所は松坂屋南館 B２階、大津通り側にあります。地下鉄ですと名城線矢場町駅から直結になっているのでアクセスが良いです…

2018年2月26日 / 0 comments

みなさん、こんばんは〜。本日はシェ・コーベのまかないでの一コマです。シェ・コーベは少数精鋭なのでキッチンとホールを合わせても10名程のスタッフで営業しております！お店の雰囲気と同じ様にアットホームで仲が良く、毎日一…

2018年2月24日 / 0 comments

皆様こんばんは！今日はシェコーベで使うお野菜をご紹介します。フランス料理の食材と言えば、キャビア、トリュフ、フォワグラ、牛フィレ肉をイメージすると思います。何年か前から健康志向もあってお野菜をたくさん使い、又こだわ…

2018年2月23日 / 0 comments

皆様こんばんは。改めまして平日限定で提供しております、たっぷり野菜を使ったサラダランチについてご紹介させていただきます! コース内容は、まずChez Kobeのスペシャリテ季節のスープが一皿目になります。その次に今回…