シェ・コーべ スタッフブログ
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2016年10月24日 / 0 comments
皆様こんばんは！ 秋も深まり、朝晩と寒くなって来ていますが皆様お元気ですか！ 大変好評を頂いています秋の美食会も残り1日となりました。 それも終わりますとクリスマスがやって来て一年というのは、本当にあっと言う間に過ぎてし…
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2016年9月26日 / 0 comments
こんばんは！ 9/16日に東京のハイアットリージェンシーにてトロワグロ10周年のフェアーに行って来ました！ その日は、トロワグロ本店シェフミッシェルさん、前トロワグロシェフ リオネル、トロワグロ本店のシェフパティシエ後藤…
2016年9月8日 / 0 comments
こんばんは！ ケーブルテレビの撮影が、ありました‼︎ 食器メーカーのノリタケさんの歴史にフォーカスした番組の中でお皿とのマリアージュについてお料理とインタビューをさせて頂きました。 三河地方のケーブルテレビでキャチネット…
2016年8月11日 / 0 comments
こんばんは！ 暑い夏も中盤に差し掛かり御盆の時期がやって来ましたね(^^) 夏と言えば花火！ と言う事で昨日は犬山の花火大会に行って来ました‼︎ 僕自身花火を見るのが、生まれて2度目になり一回目は小学生の時かと思います。…
2016年8月1日 / 0 comments
こんばんは！ 今年も8/10〜8/16日の期間に星ヶ丘三越にて催事を開催します。 普段お店では食べる事の出来ない、カレー、ハヤシ、ハンバーグやお弁当を販売させて頂きます。 改良に改良を重ねたカレーは特にお勧めで、何度食べ…
2016年7月23日 / 0 comments
こんばんは！ 今年も夏がやって来ましたね(^^)夏と言えばシェコーべのハンバーガー！ 今年で三回目になりますが、今年のハンバーガーは美味いです‼︎ 去年までが美味しく無い訳ではなくて、今年は更に美味しくなりました‼︎ 何…
2016年7月14日 / 0 comments
皆さん、こんばんは！ 先日のお休みに今密かな話題のモネの池に行って来ました(^^) こちらの池は岐阜県の関市の根道神社にある池なのですが、モネの睡蓮の様に見えるとの事でやってきたのですが、チョット遅かったみたいです(^^…
2016年7月4日 / 0 comments
こんばんは！ 連日、名古屋は暑い日が続いていますが以下がお過ごしでしょうか？ シェコーべも年末、来年に向けて婚礼メニューとお皿などをリニューアルします(^^) お皿も一部ですが、今日NARUMIさんから届きました‼︎ N…
2016年6月23日 / 0 comments
こんばんは！ 先日から今まで口取りとしてお出ししておりましたケークサレから、プチシューに変更いたしました(^^) 実はプチシューは、シェ・コーべの口取りの中でも長い13年もの間お出ししていた、いわばスペシャリテと言ってよ…
2016年6月14日 / 0 comments
こんばんは！ 丁度今が旬の黒アワビ！ なかなか家庭で買って調理する機会は少ないと思いますが、アワビの火入れをご紹介します(^^) お店ですと蒸し鮑にします！ ボールに水をはり殻から外さないアワビを入れて大根と昆布と一緒に…
