シェ・コーべ スタッフブログ
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2015年6月16日 / 0 comments
ある金城卒業生のお客さまからのリクエストで描かせて頂いた“金城カプチーノ” それからというもの 色々な世代の金城卒業生の方がいらして 金城カプチーノのリクエストをしてくださいます。 今日は60歳くらいの元金…
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2015年6月11日 / 0 comments
先日、夏の食事会、松坂屋ケーキメニューリニューアルの為に撮影をして参りました！ 2日間に渡ってシェフ、内原くん頑張りました もちろんスタジオの皆様のお気遣いやご協力あってこその今回の撮影でした本当にありがとうございます …
2015年5月21日 / 0 comments
みなさまこんばんは！ シェ・コーベにまた、新しい仲間が増えました✨ 新体制のもとどんどん新しい料理を開発してみなさまに提供していきたいと思います。 先日、ミーティングをして年内の…
2015年3月29日 / 0 comments
『柑橘香るスミイカのマリネ 白、緑のアスパラガスとプティポワのムース』 皆様、おはようございます！ まだまだ寒い朝、夜が続いておりますが お昼間はだんだんと春の暖かさが感じられる様になってきま…
2015年3月24日 / 0 comments
ホウボウは見た目と動き方が非常に特徴的な赤い色の冬が旬のお魚です❗️ こちらにプチヴェール(ケールと芽キャベツのあいのこ)や菜の花、オマール海老の旨味をたっぷり抽出した濃厚なアメリケーヌソースを合わせました…
2015年3月23日 / 0 comments
皆様おはようございます！ 昨日、22日はガッルーラさんとのコラボディナー開催日でした(*^^*) 来てくださったお客様に満足していただくために毎週深夜まで料理の打ち合わせを重ね ついにこの日を迎える事ができました！ &n…
2015年3月15日 / 0 comments
こんばんは☆ 本日もたくさんのお客様にご来店頂けました！！ 本当にありがとうございます。 まだまだ勉強不足だなぁとつくづく思いますが毎日必死に頑張っていきとたいと思います！ 本日のお昼の披露宴は ウエディン…
2015年3月9日 / 0 comments
こんばんは☆ 先週の披露宴は少人数での開催でした シェコーベでは３０名様の披露宴や１０名から２０名様ぐらいでもご提案が可能です。 新郎新婦にあった式をご提案させて頂きますので、お気軽にお尋ねください！
2015年3月8日 / 0 comments
皆様、おはようございます！ 昨日営業終了後、来る３月２２日のガルーラさんとのコラボディナーの為の 試作会を行いました。森岡シェフ遅くまでありがとうございました☆ いよいよ大詰めでデセール、アミューズ、プティフルの試作を重…
2015年2月20日 / 0 comments
皆様おはようございます！ カフェレストラン シェ・コーベ松坂屋店は昨年12月15日にリニューアルオープン致しました。 メニューを一新してお店の雰囲気もガラリと変えて営業しております☆ まだまだ…
