みなさん、こんばんはm(__)m 早いもので7月も終わりに近づき、寝苦しい夜が多くなってきました。わたくしごとですが、寝ているときに冷たい場所を無意識のうちに求めてあちこち動き回って奥さんの睡眠の邪魔をしているみたいです…

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皆様こんばんは！ 7月に入り怒涛の週末を毎週のように過ごさせていただき、沢山のお客様がシェ・コーべにお越しくださいました。 特に先週は、ディナーショーがあり次の日には結婚式と団体のご予約がありと、体の芯まで疲れ、営業後に…

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こんばんは！ シェコーベでは毎朝、社長とスタッフみんなで朝礼をすることは過去のブログでも紹介させていただきましたが、そこで稲盛和夫箴言集というものの中から選んだ言葉を読み上げるという時間があります。 今日はそんな言葉の中…

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皆さんこんばんは〜 日付けが変わってしまいましたが、本日は結婚披露宴でした。 58名様と人数が多めでしたが、問題無く披露宴が行われました！ 本日の披露宴ではききジュース（ジュース当てゲーム）を行ったりして盛り上がりました…

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皆様こんばんは(^O^) 今日は先日お客様からリクエストをいただいた料理でこれぞ贅沢の極みの一皿をご紹介させていただきます‼️ その一皿とは、 「牛フィレ肉とフォワグラのロッシーニ」 です✨ フランス料理をお好きな方はご…

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おはようございます！ ソムリエの試験に向けて、日々ワインと戦っている長谷川です！ 試験を受けるのは来年ですが、学生のときと違い覚えるのが苦手になってるみたいなので早めから！笑 勉強するときに、文字がずらーっと書いてある参…

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みなさん、こんばんはm(__)m ついに、梅雨明けしちゃいましたね（＾∇＾） と、いうことで夏本番になります。先日投稿したかき氷機で試作を繰り返しております。写真が試作段階ですが、この味はご想像におまかせします(^-^)…

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こんばんは！ キッチンスタッフの梶間です(^ ^) 先日、僕の妹夫婦が「結婚３周年」のお祝いでシェ・コーベに食事をしに来てくれました✨ デザートが出終わったあと席に顔を出しに行ったのですが、会うのが1年振りくらいで、何を…

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皆さんこんばんは。 まだ梅雨明けはしてないですがもうセミが泣いていたり、陽が19時頃まで明るかったりと夏が近付いている気がする今日この頃です。 本日のお写真は明日の披露宴のセットです。 久しぶりに大人数のパーティで上手く…

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