7月 | 2021 | ChezKOBE Staff Blog

2021年7月12日 / 0 comments

皆様こんばんは。本日は曇り空から一転急に土砂降りになり、また夕方には晴れ間が見えていましたね…。　本日は良くお客様にも尋ねられる『まかない』です。フレンチレストランですが意外と和食が多くご飯とお味噌汁と豚カツです。…

2021年7月12日 / 0 comments

皆様おはようございます。今日よりまんえん防止措置が解除され、厳重警戒に愛知県は入りました。感染拡大が再び起こらないようさらなる注意をしながら営業していきます。ディナータイム営業時間 17:30〜21:00ラストオーダ…

2021年7月10日 / 0 comments

皆様こんにちは！マネージャーの岩谷です☆ シェ・コーベに復帰してはや1年半www コロナが始まった頃から復帰してしまいなんとかここまでやってまいりました！ソムリエ資格も獲得しいままで培ってきたものを活かしながら頑張って…

2021年7月9日 / 0 comments

皆様こんばんは。　いかがお過ごしでしょうか？今回は、シェコーベの夏の定番、とうもろこしの冷製スープをご紹介させていただきます。彼の有名なフランス料理界の巨匠、ジョエル・ロブジョン氏もこのスープには絶賛されたそうです。…

2021年7月8日 / 0 comments

テーマ【アミューズブーシュ】皆様こんばんは。いかがお過ごしでしょうか？今回わたくし江原がご紹介させていただくものは、ドリンクと共されるアミューズブーシュについてです。今現在提供させていただいています、アンチョビクリ…

2021年7月5日 / 0 comments

みなさん、こんばんは。お元気ですか？久しぶりにブログを再開させていただきます。改めてシェ・コーベを、スタッフそれぞれの視点でお伝え出来ればと思います。今回は、新しく仲間入りしたステーキナイフを紹介します。このステ…