シェ・コーべ スタッフブログ
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2016年7月7日 / 0 comments
こんにちは！ キッチンスタッフの梶間です(^ ^) 僕は今、お店から少し早い(？)夏季休暇をはいただいております。 今週月曜から5日間の休暇をいただいたのですが、初めての５連休だというのに予定が全く立たず「とりあえず実家…
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おはようございます！ シェ・こーべの夏のスープと言えば、トウモロコシの冷製スープが定番ですが、実はもうひとつ冷製スープがございます。 それが『桃のスープ』です。 こちらは白桃とお米を使ったもので、デザートの様な甘いスープ…
2016年7月4日 / 0 comments
こんばんは！ 連日、名古屋は暑い日が続いていますが以下がお過ごしでしょうか？ シェコーべも年末、来年に向けて婚礼メニューとお皿などをリニューアルします(^^) お皿も一部ですが、今日NARUMIさんから届きました‼︎ N…
2016年7月3日 / 0 comments
皆様こんばんは(^O^) 7月になりましたね！ 今年ももう半分が終わりしました。 今日は最近お出ししています料理についてご紹介させていただきます‼️ 帆立貝のタルティーヌ、トマトソースと焦がし玉ねぎのソースです(^O^)…
お元気様です！ 現在、ソムリエの資格を取るために勉強しているのですが、ワインって奥が深いですね！ 同じセパージュ（ぶどうの品種）でも飲み比べてみると、ヴィンテージや生産者によって違いがあるんです。 参考書などを読んだだけ…
2016年7月1日 / 0 comments
こんばんわ(*^_^*) 今日は暑かったですねー7月に入って夏本番まじかですね(^o^)熱中症にはみなさん気をつけてください！！水分補給、、、自分もいつも以上にしなくては（＾∇＾） さて先日社長の弟さん(けいすけさん)よ…
