こんばんは！ シェコーベでは毎朝、社長とスタッフみんなで朝礼をすることは過去のブログでも紹介させていただきましたが、そこで稲盛和夫箴言集というものの中から選んだ言葉を読み上げるという時間があります。 今日はそんな言葉の中…

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こんばんは！ キッチンスタッフの梶間です(^ ^) 先日、僕の妹夫婦が「結婚３周年」のお祝いでシェ・コーベに食事をしに来てくれました✨ デザートが出終わったあと席に顔を出しに行ったのですが、会うのが1年振りくらいで、何を…

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こんにちは！ キッチンスタッフの梶間です(^ ^) 僕は今、お店から少し早い(？)夏季休暇をはいただいております。 今週月曜から5日間の休暇をいただいたのですが、初めての５連休だというのに予定が全く立たず「とりあえず実家…

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こんばんは！ シェコーベではお食事の後に、食後のお飲み物と小菓子を提供するのですが、近々レモンマカロンが新しく登場致します✨ 旬のマンゴーソース、レモンクリームを中心に挟みこみ甘酸っぱく爽やかで夏を感じる仕上がりとなって…

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こんにちは！ 今日は、婚礼のウエディングケーキや誕生日、結婚記念日のケーキなどで使われている【ジェノワーズ】についてご紹介致します。 ジェノワーズとはスポンジ生地の一種で【小麦粉、卵、砂糖、牛乳、バター】をベースに作られ…

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