ChezKOBE staff | ChezKOBE Staff Blog

2015年3月30日 / 0 comments

新しい盛り付けですね(^^) 別の料理みたいです✨ マグロをタルタル仕立てにして、キャビア・ド・オーベルジーヌ(ナスのピューレ)を添えて、バジルのマヨネーズソースを合わせております。

2015年3月22日 / 0 comments

皆様おはようございます！外山です！いよいよ本日22日はガッルーラさんとのコラボディナー開催日です(*^^*) どんなコラボディナーになるか楽しみです！来てくださるお客様に満足していただくために準備をし…

2015年3月16日 / 0 comments

皆様こんばんは。だんだんと春の匂いがしてきてもう春もすぐそこですね。ところで皆様シェ・コーベには個室が２部屋あってお子様連れでもお食事が可能なのはご存知でしたか？お子様連れのお客様…

2015年3月13日 / 0 comments

皆様、おはようございます☆ 昨日はレストラン　シェ・コーベ　スーシェフ　内原くんのお誕生日を行いました！本当は３月１１日水曜日だったのですが、定休日という事で木曜日にお祝いです（＾＾）シェ・コーベのリニューアルがちょ…

2015年2月28日 / 0 comments

皆様おはようございます。本日もランチタイム披露宴の貸切を頂いております。こちらの写真は少し前の披露宴の模様です（＾＾）天井のシャンデリアの飾り付けをされていました。 &nb…

2015年1月27日 / 0 comments

皆様、こんばんは（＾＾）最近少し春の空気がでてきましたねシェフのお話しでも市場の食材にだんだんと春のものが増えてきたそうです☆　でもまだまだ寒い日がつづきますしインフルエンザも流行ってますので気を付けて過ごしてい…

2015年1月16日 / 0 comments

皆様こんばんは＾＾４〜５年前、まだ私が接客をすることがとても緊張していたころあるお客様がお魚料理をテーブルに落とされまして、『すみません。(汗) テーブルクロスが汚れてしまいました。』と、おっしゃ…

2014年12月27日 / 0 comments

こんばんは！夜になると一気に冷えてきましたね{(-_-)} 本日よりシェ・コーベはお休みをいただきまして年内最大イベントのおせち作成＆大掃除大作戦に入っております*\(^o^)/* おせちは御予約たくさん頂きまして…

2014年12月25日 / 0 comments

皆様こんばんは！今年のクリスマスはいかがお過ごしでしたか？シェ・コーベのクリスマスもなんとか無事に終了しました（＾∇＾）たくさんのお客様にご来店頂けて本当にありがたかったです。たくさんの方に助けられた…

2014年12月21日 / 0 comments

ただいまクリスマス期間限定のフランス三ッ星『トロワグロ』の元シェフパティシエの後藤氏が考案したこちらのデザート『洋ナシルレクチェとピスタチオクリームのラビオリ』他では感じることのできない特別な食感！非常…