12.長谷川智也 | ChezKOBE Staff Blog

2016年9月16日 / 0 comments

おはようございます！水、木曜日と連休をいただき、奥飛騨温泉郷の新平湯温泉へ行ってきました！普段、お湯に浸かることもなく、あまり温泉も好きではなかったのですが、ぼーっとしてたら１時間半近く入ってました(^^;; お料理…

2016年9月6日 / 0 comments

おはようございます！タイトルメニューが変わるというのは、料理の内容ではなく、メニューのカバーです！もちろん料理も食材の旬によって変わっていますが、今回、文字が小さくて見えないとのお客様からの声を聞きまして、メニューを…

2016年8月28日 / 0 comments

おはようございます！昨日のランチは少人数の披露宴がありました。小さな頃から、シェコーベに来てくださってた方が大人になり、シェコーベで結婚式をされました。これも1978年から続くシェコーベだからですね！シェコーベで挙…

2016年8月19日 / 0 comments

皆様、お元気様です！先月末から夏の食事会があり、終わったらすぐ催事と、忙しく働かせて頂きました！たくさんのご来店ありがとうございました！催事の初日は自分も販売員として参加させていただきました。朝早くから、キッチンさ…

2016年8月9日 / 0 comments

皆様おはようございます！明日、8/10から16日まで星ヶ丘三越さんで催し物があり、シェコーベも出店させていただきます！シェコーベで人気のあるトウモロコシの冷製スープと白桃のスープ、ビーフカレーなどを販売いたします。 …

2016年7月31日 / 0 comments

皆さんおはようございます！昨日のお昼は披露宴の貸し切りでした！社長の恩師の息子さんの披露宴ということで、社長がスピーチをされて、しっかりと笑いをとっておりました！笑お客様も終始楽しく過ごしてくださったのではと思って…

2016年7月22日 / 0 comments

おはようございます！ソムリエの試験に向けて、日々ワインと戦っている長谷川です！試験を受けるのは来年ですが、学生のときと違い覚えるのが苦手になってるみたいなので早めから！笑勉強するときに、文字がずらーっと書いてある参…

2016年7月12日 / 0 comments

皆様おはようございます！シェコーベでは毎朝、社長とスタッフ全員で朝礼をしております。ひとり前にでて、思うこと感じたことなどを発表しています。その後に社長がお話になられるのですが、社長はこういう考え方で、どうなりたいか…

2016年7月9日 / 0 comments

皆様、お元気様です！この間のことですが、自分の書いたシェコーベブログを見てくださった知り合いの方が、デキャンタージュしたワインを一杯飲ませてくださいました。飲んだことのないワインなのはわかったのですが、ボトルを見せても…

2016年7月3日 / 0 comments

お元気様です！現在、ソムリエの資格を取るために勉強しているのですが、ワインって奥が深いですね！同じセパージュ（ぶどうの品種）でも飲み比べてみると、ヴィンテージや生産者によって違いがあるんです。参考書などを読んだだけ…