みかん

2022年2月8日 - 03.内原伸一 / ChezKOBE staff

みなさん、おはようございます。
先日、名古屋でも雪が降り、寒い日が続いています。

そこで、今回もランチのデザートは前回のアップルパイに続き、温かいクレープシュゼットを提供しています。
しっとり焼いたクレープ生地を柑橘のソースで軽く煮込み、オレンジリキュールで香り付けしました。今回は、旬の柑橘である[せとかみかん]を使用しました。濃厚な甘さと、ジューシーな味わいのもっちりしつつソースをたっぷり含んだクレープ生地と一緒に召し上がってください。

熱々のクレープと冷たいバニラアイス、程よい酸味のせとかみかんの組み合わせをお楽しみください。