秋の訪れ。

2021年9月6日 - 06.小野慎司 / ChezKOBE staff

皆様こんばんは。
厳しい暑さも和らぎ、少しずつ季節は秋へと変わりつつあります。皆様お変わりないでしょうか？

さて今回は食材の豊富な秋から[栗]を使ったスープをご紹介します。当店では、夏のとうもろこしのスープが1番人気ですが、それにも負けず劣らずの人気があります。

当店ではフランス産のシャテーヌを使っています。フランス語では、イガの中に栗がひとつしか入っていないものをマロン、複数入っているものをシャテーヌと呼んでいます。 シャテーヌはマロンよりも味が濃く、 栗の味をしっかりと感じられます。
　
バーミックスで泡を入れることにより軽い口当たりのよいスープに仕上げています。是非味わってみて下さい。

この様なご時世ですがスタッフ一同、万全の感染予防に取り組み皆様のご来店お待ちしております。